Tuesday, December 16, 2008

BERENJENAS AL HORNO

Esta receta es una de mis favoritas, me podria comer la bandeja yo sola,me encantan frias o calientes, se pueden servir como aperitivo o como acompañamiento de algun plato, es super rapida de hacer, no lleva ninguna complicacion, y como la mezcla del queso y del pan rallado le da muy buen sabor enmascara perfectamente el sabor de las berenjenas lo que hace que nuestros niños y los no tan niños se las coman encantados.

BERENJENAS AL HORNO
3 Berenjenas medianas
2 tazas de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1cdita de pimienta
1cda de ajo en polvo
1cda de perejil en polvo
1cdita de sal
Mayonesa

Precalentar el horno a 350F
En un bol Mezclar el pan rallado, el queso,ajo en polvo, sal pimienta y perejil.
cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado. Colocarlas en un placa de horno y hornear hasta que se vean doradas por abajo, darles vuelta y dorar por el otro lado. Cuando esten doradas por ambos lados sacarlas y servir.

25 comments:

Angie said...

Me encantan las berenjenas y éstas tienen una pinta buenísima. Las probaré. Gracias, Aandara.

Mietta said...

amalia, son muy apetitosas.
me apunto la receta.

Merchi said...

Tienen un aspecto riquisimo, las berenjenas me encantan asi que hay que probar tu receta pero ya.

Un saludin ;)

mar said...

Me encantan las berenjenas y nunca las probé así, te copio la receta, besitos.

BICHILLO said...

Qué buenas se ven, a mí me encantan.
Saludos,

comoju - Cova said...

con lo que me gustan las berenjenas y así ... nadie puede decir que no estén buenísimas y supersencillas

Un slaudo

Pilar said...

Me encantas las berenjenas y de ésta forma se ven muy apetitosas. Voy a copiarte :))

Un beso Amalia

Norma said...

Que buenas te quedaron las berenjenas ami me gustan mucho ya sea en ensalada , rellenas o al horno y las tuyas se ven fantasticas amalia
excelente

dewinter said...

que pinta tan estupenda!!! que ricas!! me las pidoooo
Crees que saldrá bien con calabacín??' soy una loca del calabacín, la berenjena se me queda como mas blandurrienta, no se, no le cojo bien el punto.

TROTAMUNDOS said...

Muy sugerentes estas receta de berenjenas, me tienen intrigada esto de la mayonesa, que buenas verdad?

Besos

Carmen said...

Hola Amalia, a mi me encantan las berenjenas de todas las maneras y estas al horno te quedaron estupendas.

Un beso.

mesilda said...

Hola Amalia.
Otra forma de comer berenjénas, esta no la he probado.Se ven buenísimas, ¡y mas ahora que es hora de cenar¡.
Besos y BON NADAL.

SEFA said...

Super estas berenjenas, me llevo la receta, te deseo unas feluces navidades, un abrazo. SEFA

Silvia said...

Me gustan mucho las berenjenas y las tuyas... tienen un aspecto delicioso.
Besos.

Ana said...

Que curioso!!! a estas berenjenas en Menorca les llaman de pobre.
Se hacen algo más finas, sin la mahonesa y como no llevan relleno por eso el nombre!!!

A mi tambien me gustan mucho y soy capaz de comerme una bandeja entera!!!
Probaré a hacerlas como tu.

Gracias. Besos.

Joana said...

Deliciosas! Las pienso probar!

Felices fiestas!

Mar said...

Que delicia me encantan las berenjenas yo las como fritas, pero tu receta les gustará a mis hijos y además es más sana.
Un besote y felices fiestas

mai said...

Aandara soy una fan de las berenjenas sean como sean, hace dias que no me pasaba pero no podía dejar de felicitarte las fiestas a ti y a toda tu familia así que

FELIZ NAVIDAD.

UN BESO

MAI

Dolita said...

Me parece una forma de hacerlas muy sencilla y apetitosa. Seguro que están riquísimas.

Un beso y ¡FELIZ NAVIDAD¡

Mietta said...

Amalia,
¡Feliz Navidad y buen Año Nuevo para ti y tus seres más queridos!
¡Que el Año Nuevo se cumplen todos tus deseos!

Carmen said...

Hola Amalia, te deseo que pases unas felices fiestas en compañia de toda tu familia.

Un beso.

Pilar said...

Aquí estoy otra vez!! que pesada soy!!. Hoy solo quiero desearte mucha felicidad en estos días.
Que disfrutes de los tuyos y que recuerdes que al otro lado del océano, a orillas de río Ebro, tienes una nueva amiga que te quiere mucho y quiere lo mejor para ti.
Mil besos y gracias por estar ahí.

Maria José said...

Que pases unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos.
Un beso y hasta pronto
Maria josé

nieves said...

Una receta desconocida para mí, y deliciosa por los ingredientes que utilizas.
Te deseo unas Felices Fiestas Navideñas, y que en el Año Nuevo se cumplan todos tus sueños y objetivos.

Un abrazo.

Alsurdelsur "Reme" said...

Las berenjenas son mi pasión, pero nunca las he hecho así.

Este fin de semana caen seguro.

gracias wapa por la idea