Wednesday, April 30, 2008

LEMON MOUSSE EN HONOR A MI PRIMO



Este es un mousse de limon, que hice para el cumpleaños de mi primo, que dio la casualidad de que este año estaba aqui y pudo celebrarlo con nosotros. Primo te quiero mucho y que cumplas mil años mas y sobre todo que yo pueda verlos jajaja.


2 paquetes de gelatina de limon de 85grm

1 taza de agua caliente

1 lata de leche condensada

4 yemas de huevo( yo use pasteurizados)

3/4 de taza de jugo de limon

concha de limon rallada


disolver la gelatina en agua caliente, reservar, luego batir el resto de los ingredientes y tomar un poco de a mezcla caliente y agregar a la mezcla de los huevos, luego agregar el resto y seguir batiendo. montar las claras a pto de nieve e incorporar al resto de la mezcla con movimientos envolventes colocar en el molde y listo a la nevera. dejar de un dia para otro y servir.