Tuesday, November 18, 2008

AREPAS CON PERICO

Este es un plato tipico para el desayuno o la cena en Venezuela, aunque la arepa se puede comer a cualquier hora, y la puedes rellenar de cualquier cosa que se te ocurra, es muy sencilla, pero deliciosa, despues de comerte dos de estas no te cabra mas nada.
AREPAS
2 tazas de harina pan
1 taza de agua
sal
amasar hasta conseguir una masa suave, darle forma redondeada y colocar en tosti arepa, si no se tiene, no importa se puede hacer en una sarten caliente, cuando este dorada por un lado darle vuelta y dejar dorar por el otro, sacar cuando al golpear con la mano suene como hueca.
PERICO
1tomate
1cebolla
3 huevos
sal
Picar la cebolla en cuadritos, sofreir hasta transparente, picar el tomate en cuadritos y agregarlo, anadir los huevos y la sal revolver todo para que se cuaje el huevo y no se pegue de la sarten, cuando todo este cocido sacrlo y rellenar con esto las arepas.


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15 comments:

  1. NormaNovember 18, 2008 at 6:35 AM

    que arepas para mas ricas has preparado me dejas con ganas de quere darle un buen mordisco se ven deliciosas
    besitos
    norma

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  2. MesildaNovember 18, 2008 at 7:10 AM

    Hola Amalia ,no las he probado nunca, seguro que estan muy ricas,megustan mucho los platos tipicos de cada region y pais.
    besos.

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  3. AdiNovember 18, 2008 at 8:29 AM

    Qué curioso el nombre de Perico, nunca lo había oído aquí en España, pero es algo parecido a huevos revueltos.
    Me gusta la idea de hacer estos panecitos rellenos, sobre todo porque parecen muy rápidos de hacer en la sartén.
    Besos.

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  4. Joana GalvezNovember 18, 2008 at 10:42 AM

    Amalia que rico no? Y facilisimo, anda que van a comer mas arepas en casa... jajajaja les va a salir por las orejas!

    Besazos

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  5. Azul PurpuraNovember 18, 2008 at 11:29 AM

    Nunca he probado una arepa pero esto tiene que ser buenisimo! que original.
    me lo copio y haré tal cual dices.

    un besito
    Nuria

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  6. Mar VarelaNovember 18, 2008 at 12:32 PM

    Que arepas más ricas, las hacen en casa de mi suegro que son de Santo Domingo aunque viven en New York
    Me las apunto que no tenía la receta
    Un beso

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  7. González Luis November 18, 2008 at 12:44 PM

    Me llaman mucho la atención de las arepas venezolanas, tienen en comun su presentación con la colombianas. Este relleno es típico aquí en C.R. pero no lo conocía con este nombre. Nosotros lo comemos con tortillas de maíz, casi por decir: media arepa.

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  8. DolitaNovember 18, 2008 at 1:17 PM

    Riquísimas. Salen genial con el molde.
    Un beso

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  9. cibercuocaNovember 18, 2008 at 1:22 PM

    Hermosas tus arepas, no tengo la harina pan....

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  10. Recetas al instanteNovember 18, 2008 at 6:16 PM

    que rico me reservas una para la proxima vez que las hagas.
    Saludos
    Olguis.

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  11. MartaNovember 19, 2008 at 3:32 AM

    ay que arepas! que ricas!!, tengo una duda, se pueden hacer al horno o tienen que ser fritas? y otra duda más, tienes que freirlas en abundante aceite supongo no?las haré prontito. un beso

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  12. aandaraNovember 19, 2008 at 4:28 AM

    Martuki no tienen que ser fritas son asadas en la sarten pones nada mas un poco de aceite, yo lo pongo en una servilleta y se lo paso a la sarten y luego pongo la arepa y dejo que se cocine y cuando veo que esta dorada le doy vuelta y cocino por el otro lado, hasta que se dore, y listo
    Un beso
    Amalia

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  13. MerchiNovember 19, 2008 at 8:27 AM

    Nunca he probado las arepas y la verdad es que me gustaría. Las tuyas tienen un aspecto delicioso.

    Un besote

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  14. Claudia NavarroAugust 29, 2009 at 9:34 PM

    jejejeje casi que no se nota que es venezonala xD

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  15. UnknownSeptember 7, 2009 at 2:18 PM

    Muy bueno el perico!!!

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