Tuesday, May 19, 2009

TRES LECHES CUPCAKES

Ayer fui a visitar a buena amiga y queria llevarle algo, me decidi hacer estos cupcakes que tenian tiempo dandome vueltas en la cabeza,habia visto la receta en internet,en el blog http://www.cupcakeproject.com/ y como siempre le hice algunas variaciones a la receta original, les puedo decir que quedaron muy ricos, creo que les falto un poco mas de la leche, pero con el apuro no me dio tiempo de echarsela toda, seguro la hare de nuevo y esta vez con tiempo le pondre toda la leche

TRES LECHES CUPCAKES

8 huevos

1 1/3 taza de azucar

1 1/4 taza de harina

1 cdita polvo de hornear

3 cdas de maizena

para la crema:

1 lata de leche condensada(yo use la hecha en casa)

2 tazas de coffe mate de coco

1 cdita de vainilla

En un bol batir las yemas con una taza de azucar hasta cremoso, anadir la vainilla, en otro bol cernir la harina, polvo de hornear y maizena, mezclar hasta combinar con la mezcla de yemas, batir las claras a pto de nieve ,agregar el azucar restante y tener cuidado de no sobrebatir, mezclar en forma envolvente, con la mezcla anterior y colocar en los moldes de ponquesitos ya preparados, yo lo hago con la medida de 1/4 de taza asi todos quedaran del mismo tamano. Hornear a 350 por 30 min aprox.

Cuando esten listos y aun calientes, mezclar en la licuadora las leches y la vainilla. y echarsela a los ponquesitos poco a poco hasta que se la haya chupado toda, repetir la operacion hasta acabar con la leche. refrigerar por 2 horas y hacer un merengue con 2 claras de huevo y una taza de azucar, yo le agregue una cda de canela en polvo y le da un sabor exquisito, Batir a pto de nieve fuerte y decorar con la manga repostera con boquilla rizada.

32 comments:

POLO said...

Amalia se ven muy ricos mmm..,
Saludos

Yolanda said...

¡qué mezcla de ricos sabores! Me quedo con un cupcake, y con la receta. Un saludo.

Juan said...

Hola Amalia. Dos preguntas jj, ¿por qué se llaman tres leches si solo he visto dos? y la segunda ¿que cantidad le cabe a la taza?
La verdad es que tienen una pinta fabulosa. Deben estar riquísimos.
Saludos

Anna said...

Que fantástica idea Amalia, se ven deliciosos. Ah y felicidades por la Comunión de tu hija, que belleza!!! y por el pastel que se ve muy bonito. Felicidades. Un beso

Mar said...

Que bonito son los cupcakes, tienen una pinta deliciosa, me apunto la receta...
Un beso cielo

Marta said...

Qué buena pinta que tienen Amalia. La verdad que te quedaron preciosos.
besos

Luisi said...

Amalia, se ven super buenos¡¡¡ a mi tambien me gusta llevar algo cuando voy a visitar a alguien, hace que los lazos de amistad se unan mas.
un beso

Silvia said...

Creo que decir DELICIOSO es poco y qué presentación. Un 10.

Besos.

Rosa said...

Tienen una pinta deliciosa, y muy bonitos, asi que con tu permiso me llevo la receta.
Un besito y buen día Amalia

SANDY said...

Que delicia me llevo uno con tu permisa, un saludo.

Pilar said...

Qué bonitos te han quedado Amalia. Me gustaría hacerlos, a ver si un día me atrevo con los dulces.
Un besito

mesilda said...

Que ricos y bien presentados,me gustan mucho los cupcakes estos de tres leches a un no los he preobado....pero los tengo en la lista.
Un beso.

aandara said...

Polo gracias
Yolanda, puedes tomar los que quieras
Juan son tres leches dos de coco y una condensada, jajajaj, la cantidad que le cabe a la taza son 8 onz,237ml yo utilizo siempre las tazas medidoras
Anna gracias un beso
Mar hazlos seguro te quedaran estupendos
Marta muchas gracias
Luisi si me gusta siempre llevar algo, es como dices tu se unen mas los lazos de amistad
Silvia gracias
Rosa lleva la receta y algun cupcake tambien
Sandy toma los que quieras
Pilar anda atrevete mujer que no te van a defraudar, haz la mitad de la receta y asi vas probando
Un beso
Amalia

aandara said...

Mesilda pruebalos antes de que comienze el fuerte verano que alli si no hay quien prenda el horno
Un beso
Amalia

Pedro said...

Tiene que estar buenísimo, pero yo me quedo con la receta anterior, ¡Ese heladito de piña colada....!
¡Muac!

Eva said...

Qué delicia de cupcake!!!!
bs!

NENALINDA said...

Que deliciosos se ven esos cupcakes , me llevo la receta con tu oermiso pero no se si encontrare el ingrediente "coffe mate de coco" , por que lo podria sustituir ? .
Gracias de antemano y bicos mil wapa.

aandara said...

Nenalinda lo puedes sustituir por crema de coco

OLGUIS said...

wow que maravillosos te han quedado.
Que pena vivir tan lejos sino ya te hubiera llamado para irte a visitar.
Saludos
olguis.

Su said...

Buenos diassss

No me deja ponerte un comentario para darte la enhorabuena por la comunión de tu hija, este sábado la hizo mi niña.



Un beso y felicitarte por tu trabajo

Con cariño



La Su de los webos

Kako said...

Amalia querida, que ricos se ven estos cupcakes, me encantaría hacerlos de verdad. Dime, que es el coffe mate de coco, como a que se parece o podría reemplazarlo por que cosa?.

Te mando un abrazo, ya queda poco y el 31 sabremos quien gana. Suerte preciosa!

Besitos.

Vanesuky said...

Pues para faltarle leche, te han quedado divinos!!Tu amiga quedaría contenta,no??

Un besino guapa.

aandara said...

Olguis no te preocupes cuando vaya a visitarte te llevare unos cuantos
un beso
Amalia

aandara said...

Pedro, toma todo lo que quieras que esta bien fresquito, ya para el fin de semana tendre que hacer otro sabor mi hija se lo comido casi todo
Un abrazo
Amalia

aandara said...

Eva gracias
Su si no se que pasa la pagina me costaba mucho abrirla hoy, muchas gracias
Kako Es una crema de con sabor a coco, que le echan al cafe, lo puedes sustituir por crema de coco
y gracias espero tener suerte, jajaja
Vanesuky, mi amiga muy contenta pero las hijas mucho mas, me llamo para decirme que ellas se los habian comido casi todos
Un beso
Amalia

Irmina Díaz-Frois Martín said...

Muy bonitos tus cupcakes, seguro que tu amiga quedaría encantada.
Y yo encantada de verlos.
Un besito.

Mustang 1969 said...

Como comensal de los cupcakes de Tres Leches de Amalia, les puedo que decir que es poco decir que son exquisitos.
Gracias Amalia por permitirnos probar tus riquezas culinarias.
Siempre es un placer probar tus postres.

Mari said...

Hola Amalia, que bonitos te quedaron los cupcakes, yo los veo perfectos y con una pinta increible.
Besitos

Histle said...

Felicitaciones por tu blog.. esta muy rico ;-)
Me has dado una excelente idea con estos cupcakes ya que tengo un babyshower y mejor a una torta hare estos de tres leche, asi cada quien tendra su porcion.
Muchisimas gracias
Hilda

Dolorss said...

Pero que cosa más rica!!!
Buena receta.
Besos

Norma said...

maravilloso amalia te han quedado divinos y seguramente delicosos pues a simple vista piden que se los coman jejejej
te quedo genial corazon .
gracis por seguir visitandome amalia
besitos y feliz fin de semana

IDania said...

Amalia,
Pero que ricos que se ven!!!
Me los copio...
Besitos,
IDania