PEAR BUNDT CAKE

Se que la clasica torta es con manzana, pero hace tiempo vi esta receta en internet y la copie en mi cuaderno de recetas, porque me parecio interesante, tenia unas peras que estaban bastante maduras y realmente no me las podia comer todas, antes de que se maduraran mas y tuviera que tirarlas, que mejor opcion que hacer una torta con ellas, me acorde de la receta busque el cuaderno y manos a la obra, la hice en un molde de bundt cake, para la propuesta de whole kitchen http://www.wholekitchen.info/ y el resultado me encanto, desde que Bea me hizo adicta a estos moldes, me he dado cuanta de que le dan a cualquier postre un aspecto señorial, desde el bizcocho mas sencillo, hasta el mas elaborado que hagamos, ya con hacerlo en estos moldes queda precioso.

PEAR BUNDT CAKE

4 tazas de pera pelada y picadita

2 tazas de azucar

3 tazas de harina todo uso

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de nuez mozcada

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de clavos molidos

4 claras de huevo

2/3 taza de aceite

1 taza de nueces picadas

Pre calentar el horno a 325 F (165 C)

En un bol Combinar las peras con el azucar y dejarlo a un lado. Engrasar un molde de Rosca de 10 pulgadas (25 cm), con spay antiadherente.

Batir las claras ligeramente, combinarlas con el aceite,las nueces y la pera, agreagr el resto de los ingredientes y mezclar bien, poner la mezcla en el molde y hornear por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga seco.

Cuando este listo retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla por 10 min antes de removerlo del molde.