MOUSSE DE PUERRO

Seguimos con las mousse, pero ahora saladas, si no me pongan esa cara, que es un pasapalo estupendo, tambien se puede usar para acompañar carnes, hace años que la hago y a todo el mundo le gusta, siempre dejan el plato pelado.

La foto no esta muy buena porque estaba apurada y cuando me di cuenta que no habia tomado la foto la tome con el celular, pero es para que la vean y se den una idea de como queda.

MOUSSE DE PUERRO(LEEKS)

1 1/2 taza de puerros picaditos, yo los limpio bajo el grifo de agua y los corto en rueditas

1 cebolla mediana

2 cdas de margarina

1 taza de agua

1 cubito de pollo

2 sobres de gelatina sin sabor

2 cdas de mayonesa

1 queso crema de 8onz

50g de jamon ahumado picadito(esto es opcional)

En una sarten mediana poner la margarina y dorar en ella los puerros picados, la cebolla y el jamon, dividir esto en dos y una de las porciones ponerla en la licuadora, con el cubito de pollo disuelto en agua y la gelatina, agregar el queso crema y la mayonesa y mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogenea, retirar de la licuadora y mezclar la otra parte de los puerros, si no se quiere con tropezones, se puede licuar toda la mezcla, es cuestion de gustos. Refrigerar hasta el dia siguiente, desmoldar y servir con pan tostado o galletas.