Tuesday, February 2, 2010

ENSALADA DE BROCCOLI

Bueno chicas, para darle un descancito al cuerpo de tanto dulce, hoy les traigo una ensalada facil y deliciosa, a mi hijo le fascinan las ensaladas, esta nosotros la comemos a temperatura ambiente, pero si quieren le pueden dar un golpe de microondas y comerla tibiecita, que ya se que con estos frios lo que apetece es comida caliente

ENSALADA DE BROCCOLI

500g de florecitas de broccoli
1/2 taza de tocineta cocinada y hecha migas gruesita(la puedes cocinar en el micro entre toallas de papel absorbente)
1/2 taza de merey
1/3 taza de pasas (yo puse cranberries secos)
1/4 taza de cebolla morada picadita

Aderezo:
1 taza de mayonesa(podeis poner 1/2 taza yogurt griego natural y 1/2 taza mayonesa)
1/3 taza de azucar
2 cucharadas de vinagre de manzana

Mezclar el broccoli,tocineta, merey , pasas y cebollita, aparte mezclar los ingredientes del aderezo, y aderezar con esto la ensalada.

11 comments:

Bellini Valli said...

Continue on your blogging journey with delicious recipes like this one:D

Carmen said...

Amalia, una ensalada bien rica y aunque haga frío también apetecen.

Besos.

Boston1955 said...

Amalia, seguro que a mi me gusta, me encanta el brocoli
Saludos

Merchi said...

Amalia, una ensalada bien rica y apetitosa para cualquier època del año. Te ha quedado con un brillo espectacular, incita a meterle el tenedor ;)

Besitos

Capricornio said...

Hola Amalia, será esta una receta feminista? he visto en tus seguidores que somos varios los hombres que seguimos, y claro, los que intentamos cocinar lo que nos recomiendas y esta ensalada se presta para toda la familia.
Muy fresca, muy rica.
En estas latitudes estamos de verano, con temperaturas sobre los 25 grados, asi que bienvenida sea!
Saludos.

Pilar - Lechuza said...

Muy original y sobre todo muy nutritiva. Me ha encantado

Joselin said...

Amalia: Esta ensalada esta sensacional, me encanta el Brocoli, por lo que me llevo la receta para hacerlo.
Un beso

Juan said...

Hola Amalia. Una ensalada siempre está rica y apetece en cualquier época. Esta que has hecho me da la impresión de que tiene que estar muy rica. Las ensaladas me encantan.
¿Qué es el merey?
Saludos

aandara said...

Bellini Valli thanks for visiting
Carmen si eso es cierto
Boston 1995 Seguro que si es riquisima
Merchi esta es una de mis favoritas
Luis no es feminista deja y edito el post para no herir suceptibilidades jaja, con esa temperatura te conviene una ensalada, jajaj
Pilar em alegro te guste
Joselin despues me cuentas como te ha quedado
Juan cashews en ingles ahora no se si tiene otro nombre

Mila Kassapian said...

Que rica combinación y diferente! tengo brocolis en la nevera y pensaba, que aburrido comer brocolis sancochados! le estaba sacando el cuerpo pero ahora ya se como los voy a preparar! Gracias por la idea!
Abrazos mila

PetiteLatina said...

A mi me encanta esa ensalada. La primera vez que la probe fue en Nebraska en donde es muy popular y despues me entere que tambien es muy popular en el Sur de los Estados Unidos.
Yo tambien la he hecho pero en ves de merey le pongo semillas de girasol saladas y el contraste le queda rico. Tambien le pongo vinagre balsamico que como que "amansa" un poco el sabor del brocoli para que mi hijo mayor se la pueda comer :-)
Saludos.