Saturday, October 13, 2012

AIG 2012



Hola ayer me han llegado los datos de mi  AIG 2012, que emocion, ya estoy pensando en el regalo, ya he visitado su pagina y ya se que le gusta y que no, aunque al rato me dare otra vueltecilla para mirar mas detenidamente y cuando estaba haciendo esto me di cuenta que yo este ano no habia escrito nada sobre mi,aunque algunas de ustedes ya ne conocen virtualmente y saben de mis gustos veo que hay algunas nuevas asi que le contare un poco de mi, me encanta la reposteria, tengo miles de gadgets de cocina, mi esposo dice que ya no  cabe un utencilio mas en el garaje de casa, esto sin contar lo que hay en la cocina, coleccione munecas rusas esas que van unas dentro de otras (Matryoshkas),Adoro los libros de cocina (eso si que tengan fotos, los que no tienen fotos no me gustan) Este ano le dare una ayudadita a mi AIG me encantaria el libro de Patricia Aribalzaga y si fuera autografiado mil veces mejor,jejeje


Es una artistaza en esto de las tartas, alucino cada vez que publica algo, sueno con ir a Barcelona y tomar alguna de sus clases, ya se me dara.

Como ya saben estoy estudiando Baking and Pastry en Le Cordon Bleu, es increible todo lo que he aprendido, me encanta, en esto de la cocina para que salga bien solo tienes que ponerle corazon a lo que haces, bueno nunca he sido buena al hablar de mi.jejeje, pero es una pequena pista de lo que me gusta, No me gusta el picante, ni los sabores fuertes, soy alergica a las anchoas, un beso grande a mi AIG y espero haberte ayudado

Saturday, October 6, 2012

I CAN NOT BELIEVE IT'S BEEN FIVE WEEKS / NO LO PUEDO CREER YA HAN PASADO 5 SEMANAS


My Potatoe Cuts/ Mis cortes de Papa  


Doing Mayonaisse/Haciendo Mayonesa

Time flies is amazing, I cannot believe it's been five weeks since I began this adventure, I already culminate two subjects  Food Safety and Sanitation and Culinary Foundations 1, I got an A in both subjects, it was worth every night without sleep, jejej.
This week we start Introduction to Baking and Pastry, This really is my thing, the only little problem is that we were told that the average weight gain since we started the class  is 20 lbs, , I've already taken action on , jajaja Seeking the farthest parking spot there, so I am forced to walk , I share the day's production with my co-workers and neighbors, lol.


Es increible el tiempo vuela, no puedo creer que ya hayan pasado cinco semanas desde que comence esta aventura, ya culmine dos materias Food safety and Sanitation y Culinary Foundations 1, he sacado una A en ambas materias, ha valido la pena todas las noches sin dormir,jejej. 
Esta  semana  comenzamos Introduction to Baking and Pastry, Esto si es lo mio, el unico problemita es que nos dijeron que el promedio de aumento de peso desde que comenzamos la carrera es de 20 lb, madre mia, Yo ya he tomado medidas al respecto jajaj, busco el puesto de estacionamiento mas lejano que haya, asi me veo obligada a caminar y comparto la produccion del dia con mis companeros de trabajo y vecinos, jajaja.


This week production pictures/ fotos de la produccion de esta semana


Chocolate Chip Cookies


Meringues


Brownies



Strassburger Cookies before oven



Strassburger Cookies after oven


Biscotti loaf


Cut Biscotti



 Baked  Pistachio and Orange Biscotti 


This is my little reward for a hard working day. Salad Buffet. Esta es mi pequena recompenza por un arduo dia de trabajo, Buffet de Ensalada