MULTIPLES OCUPACIONES

Ultimamente he estado un poco atareada, otra vez tenia familia en casa, esto ha sido de no parar, el corre, corre de siempre, se ha unido al de fin de año escolar, pero eso no ha impedido, que disfrutaramos el fin de semana y sacar un tiempecito para agradecer con unas tortas a los profesores de mi hija, a las profesoras les hice unos pendientes de vidrio, pero con el apuro de todo se me ha olvidado sacarles la foto, se las debo jajaja.

El dia de playa estuvo fenomenal, aunque aqui les pongo entre las fotos la razon por la cual yo no me bañe,(una barracuda de buen tamaño, bueno una no habian 3) como a mi realmente el pescado me gusta comerlo y no que me coma a mi , me quede a buen resguardo,es decir, encima de la lancha,jajajaj. Mientras mi cunado hacia de todo para poder pescarlas, no teniamos cañas, ni carrete, ni nada de pesca, mi marido las habia dejado en casa, se suponia era un paseo familiar, no un dia de pesca, de ahora en adelante las cañas siempre a bordo.

Mi cuñado Alberto tenia en mente hacer una fideua y con unos trocitos de la barracuda hubiera quedado genial, al final no vinimos con las manos vacias, pero pasamos por el super y de todos modos hizo la fideua.

Felicitaciones a Chef, porque le quedo riquisima.

FIDEUA ALBERTO FRANCISCO

1 paquete de fideos de cabello de angel de 500g

2 colas de langosta pequenas

250g de calamares

250g de patas de cangrejo

250g de almejas

250g de mejillones

250g de camarones blancos

250g de vieiras

250g de surimi de cangrejo

250g de pulpitos bebe

2 cdas de pasta de tomate

3 cubitos de caldo de pescado

4 tazas de agua para disolver los cubitos

1 cebolla grande

1 cabeza de ajo

En una sarten colocar un poco de aceite de oliva y cocinar los fideos, hasta que se vayan dorando, el los coloco en el horno y de vez en cuando les daba vueltas hasta dorarlos, cuando esten listos sacr y reservar.

En una ollita aparte poner a cocinar los pulpitos hasta ablandar.

Picar la cebolla pequenita y sofreir en una paellera de tamano mediano, junto con el ajo picadito, cuando ya este marchita, agregar la pasta de tomate, sofreir un poco, agregar vieiras y mejillones, luego los calamares cortados en ruedas,agregar los fideos, el caldo, luego las langostas, las almejas, los mejillones,el surimi y los camarones al final de todo, se tapa y se deja cocinar un ratico mas, hasta que las langostas esten listas y se haya evaporado bastante el liquido, esto depende del gusto de cada uno , si les gusta mas o menos caldosa.