Tuesday, March 2, 2010

ENSALADA DE ESPINACA Y AGUACATE

































Tenia ganas de cenar algo fresquito y que mejor que una ensalada, esta no es nada del otro mundo y ademas es muy sencilla de hacer.

ENSALADA DE ESPINACA Y AGUACATE (4 personas)
1 Aguacate grande maduro pero firme
200 gramos de hojas de espinacas (yo use baby spinach)
1 bolsita de atun ahumado de 300g
un punado de almendras saladas filetedas y tostadas con ajo
aceite de oliva
vinagre balsamico

Pelar y rebanar el aguacate, diponer en el plato en forma de circulo, poner un punado de espinacas en el medio, encima un poco del atun y espolvorear con un poco de las almendras, decorar con un trocito mas pequeno de aguacate, aderezar con aceite de oliva y vinagre balsamico
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12 comments:

  1. NorellysMarch 2, 2010 at 7:40 AM

    Muy rica tu ensalada.
    Gracias por compartir la receta.

    Abrazos
    Norellys

    http://lasrecetasdenorellys.blogspot.com/

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  2. Juan HernándezMarch 2, 2010 at 12:10 PM

    Hola Amelia. Antes de nada te pido excusas por si en algún comentario te he cambiado de nombre.
    El aguacate me gusta mucho pero la espinaca no la he comido en crudo, así que no puedo decirte si me gustaría. Pero lo cierto es que el aspecto del plato es de lujo, así que no dudo de que tiene que estar muy rico.
    Saludos

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  3. MarMarch 2, 2010 at 1:13 PM

    Qué buena pinta tiene la ensalada (y ese aguacate!!). La combinación de la almendra salada y crujiente debe combinar muy bien con la cremosidad del aguacate. Me la apunto porque es de esas combinaciones sencillas que siempre triunfan. Un saludo.
    Mar, de los Sabores Perdidos.

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  4. pepa cooksMarch 2, 2010 at 1:23 PM

    Muy buena tu ensalada, me encantan todos los ingredientes, la probare, un saludo, pepa.

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  5. aandaraMarch 2, 2010 at 1:24 PM

    Norellys muchas gracias
    Juan No te preocupes que en este tambien me los cambiado, jajaja, es Amalia, a mi la espinaca como me la pongan me gusta, pruebala y despues me cuentas
    Mar, me encanta esta combinacion la almendra le de ese toque crujiente que me fascina
    Un beso
    Amalia

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  6. aandaraMarch 2, 2010 at 1:25 PM

    Pepa me alegro te guste, despues em contaras
    Un beso
    Amalia

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  7. PaulaMarch 2, 2010 at 2:23 PM

    hasta el otro día nunca había comido la espinaca fresca en ensalada, pero me habeis enganchado y con lo que me gusta el aguacate, mañana cae :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. González Luis March 2, 2010 at 8:21 PM

    Lograste el objetivo que fuera fresca la receta. Los ingredientes tienen armonía entre sí y estoy seguro que todos disfrutaron tan rico plato.
    Gracias por compartir
    pd: renovaste el color de tu blog? me parece más atractivo ahora.

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  9. Eva FloresMarch 4, 2010 at 12:06 AM

    Me encanta el aguacate en las ensaladas. Me apunto tu receta que así no la he probado nunca.
    bs!

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  10. CarmenMarch 10, 2010 at 11:53 AM

    Muy rica la ensalada.

    Un beso.

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  11. LoladealmeriaMarch 24, 2010 at 12:18 AM

    amalia , cuanto tiempo sin venir a tu cocina , tendras que discuñlparme, el trabajo me agota. Pero la amistada aguanta las ausencicias, no decia esto alguien muy ilustrado???.
    Me he parado en la ensalada porque em ha gustado, asi que me llevo la idea.
    Ya que de las tartas es imposible.
    Bss guapa desde Almeria.

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  12. yisusApril 6, 2019 at 6:36 PM

    la mejor y mas natural ensalada de aguacate es una receta muy facil para realizar en minutos y es diliciosa

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